ראָודאַנט פּראָבלעם געפונען אין טייַלענדיש מיר אַרויף; מער רעסטראַנץ באפוילן צו פאַרמאַכן

די פאלגענדע איז אַ רשימה פון לאָקאַל וואָס זענען אָרדערד צו נאָענט דורך ינספּעקטאָרס פון די פלאָרידאַ דעפּאַרטמענט פון געשעפט און פאַכמאַן רעגולירן לעצטע וואָך.
"די ופדעקונג פון ראָודאַנט פעסעס פּרוווד ראָודאַנט טעטיקייט. 50 ראָדענט פעסעס זענען באמערקט אויף די שפּיץ פון די קיילימ - וואַשער אין דער קיך. 20 ראָדענט פעסעס זענען באמערקט אויף די שטאָק הינטער די קיילימ - וואַשער אין דער קיך. 5 ראָודאַנץ די פעסעס זענען אויף די שטאָק הינטער די גיין קולער. "
"רעכט צו טעמפּעראַטור זידלען, די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער פודז איז ארויס צו האַלטן פארקויפונג. די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער פוד ריפרידזשעריישאַן מיינטיינד אין די 41 דיגריז פאַהרענהעיט. טרעטן אין די פּאַוויליאַן: טאָפו 45 °, רוי הינדל 46 °, האַלב נאָאָדלע 47 ° פֿאַר פּוטער, 46 ° פֿאַר האָמאַר, 46 ° פֿאַר רייַז. עסן אין די אַפּאַראַט זינט נעכטן מאָרגן. זען אָפּגעלאָזן פארקויפונג. ** איבערחזרן הילעל **. "
"ראָדענט פעסעס עדות צו ראָודאַנט טעטיקייט. עס זענען בעערעך 25 ראָודאַנט פעסעס אויף דער קיך פּאָליצע ווו ריין קאַנטיינערז זענען סטאָרד. 4 ראָודאַנט פעסעס זענען אויף די שפּיץ פּאַרע טיש פון די קוקינג שורה. עס זענען 3 ראָודאַנץ אויף די שפּיץ מיקראָכווע ויוון אין דער קיך פעסעס. דער אָפּעראַטאָר קלינד און דיסינפעקטעד די געגנט בעשאַס די דורכקוק. "
"די פרוכט דזשוסאַז פּאַקידזשד אין די פאַרנעמונג זענען נישט ספּעשלי פּראַסעסט צו פאַרמייַדן, רעדוצירן אָדער עלימינירן די בייַזייַן פון פּאַטאַדזשאַנז אָן ווארענונג לאַבעלס. טרוסקאַווקע / יאַגדע און סאָורסאָפּ זאַפט איז צוגעשטעלט אין די פראָנט שרייַבטיש. דער אָפּעראַטאָר האָט אריבערגעפארן דעם זאַפט און דאַרף ניט זיין אַטאַטשינג די ווארענונג לאַבעל פאַרקויפן זאַפט. "
"די לעבן קאַקראָוטשיז געפֿונען פּרוווד די עקזיסטענץ פון טאַראַקאַן טעטיקייט. מען לייוו קאנאקאה איז באמערקט קראָלינג אויף דער קיך שטאָק, איינער לייוו טאַראַקאַטש איז געווען אויף דער רער הינטער די פּיעסע עקוויפּמענט און דריי לעבן קאַנקראַאַטשעס געווען אונטער דער צוגרייטונג בינע צווישן די ליידיק באָקסעס. בלויז לעבן קאַקראָוטשיז קריכן אויף שפּיץ פון די מאַקאַניקאַל געצייַג אונטער די צוגרייטונג טיש. "
"עס איז טאַראַקאַן עקסקרעמענט און / אָדער פעסעס. מער ווי 20 סקעריאַק פעסעס זענען באמערקט צווישן די ליידיק באָקסעס אונטער די צוגרייטונג טיש. "
"רעכט צו טעמפּעראַטור זידלען, די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג איז ארויס צו האַלטן פארקויפונג. אָבסערווירן געפּרעגלט רייַז (61/58 ° F-קאָאָלינג); האַלב ריבס אין גיין-אין קולער (63/59 ° F-קאָאָלינג), נאָכפאָלגן די בעטן פון די אָפּעראַטאָר איז האַלב פון דעם טאָג פריער. "
"ויסריכט און יוטענסאַלז זענען נישט קלינד, רינסעד און דיסינפעקטעד אין די דריי-אָפּטייל פלייש אין די ריכטיק סדר. דו זאלסט נישט נוצן יוטענסאַלז / ויסריכט וואָס זענען נישט דיסינפעקטעד דיסינפעקטעד דיסינפעקטעד דיסינפעקטעדעד. עמפּלוייז זענען באמערקט צו ריין מעטאַל באָולז אין אַ 3 אָפּטייל סינק אָן היגיענע סטעפּס. אָפּעראַטאָר אַ דריי-אָפּטייל סינק איז געווען שטעלן זיך מיט אַ 100 פּפּ קלאָרין סאַניטאַטיאָן לייזונג. "
"די פארלאנגט אָנגעשטעלטער טריינינג רעקאָרדס / דאָקומענטן טאָן ניט אַנטהאַלטן אַלע די פארלאנגט אינפֿאָרמאַציע."
"די לעבן קאַקראָוטשיז געפֿונען פּרוווד די עקזיסטענץ פון טאַראַקאַן טעטיקייט. זעקס לעבן קאַקראָוטשיז זענען באמערקט קראָלינג אויף די שטאָק אונטער די 3-אָפּטייל זינקען אין דער קיך געגנט. מען לייוו טאנאם איז באמערקט אין דעם קאַנטיינער מיט רייַז אין דער קיך געגנט. "
"רעכט צו טעמפּעראַטור זידלען, צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער פודז איז ארויס צו האַלטן פארקויפונג. אָבסערווירן די מאַקאַראָנען סאַלאַט (46 ° F-ריפרידזשערייטיד), באזירט אויף די מאַקאַראָנען סאַלאַט צוגעגרייט דורך די אָפּעראַטאָר נעכטן. "
"פוד / אייז קיובז באקומען פון אַ אַנאַפּראָוועד מקור / קיין ינווויס צוגעשטעלט צו באַשטעטיקן דעם מקור. זען אָפּגעלאָזן פארקויפונג. עס איז געווען באמערקט אַז 50 מערינגז זענען סטאָרד אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז אין די סענדוויטש / זאַפט אָפּטיילונג. דער אָפּעראַטאָר קען נישט צושטעלן באוויליקט מקורים. אָנהייב פון. "
"עס זענען לעבן קליין פליעס אין דער קיך, עסנוואַרג צוגרייטונג געגנט, עסנוואַרג סטאָרידזש געגנט און / אָדער באַר געגנט. צוויי פליעס זענען באמערקט פליענדיק אין די זאַפט געגנט. "
"די שפּייַז קאָנטאַקט ייבערפלאַך איז סוילד מיט עסנוואַרג דעבריס, פורעם-ווי סאַבסטאַנסיז אָדער מיוקאַס. גרינדינג פון עסנוואַרג דעבריס איז באמערקט אין דער קיך געגנט. "
"די לעבן קאַקראָוטשיז געפֿונען פּרוווד די עקזיסטענץ פון טאַראַקאַן טעטיקייט. בעערעך 10 לעבן קאַקראָוטשיז זענען באמערקט קראָלינג אין די סטאָרידזש קאַבינעט פון עסנוואַרג עקוויפּמענט, וואָס איז ליגן אונטער די פּאַרע טיש אין דער קיך. "
"די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג, אַחוץ פֿאַר ראָוסטינג גאַנץ פלייש, האַלטן עס וואַרעם ביי אַ טעמפּעראַטור אונטער 135 דיגריז פאַהרענהעיט. סטימד געל רייַז (93 ° F-103 ° F-היץ פּרעזערוויישאַן). "
"די לעבן קאַקראָוטשיז געפֿונען פּרוווד די עקזיסטענץ פון טאַראַקאַן טעטיקייט. בעערעך 8 לעבן קאַקראָוטשיז זענען באמערקט אויף די וואַנט הינטער די אַנטענאַז פון די קולער אין דער קיך געגנט, און 2 לעבן קאַקראָוטשיז זענען באמערקט אויף די שטאָק פון טרוקן סטאָרידזש צימער. "
"די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון גרייט-צו-עסן זיכער עסנוואַרג איז געווען צוגעגרייט און געהאלטן אויף-פּלאַץ פֿאַר מער ווי 24 שעה, און די דאַטע איז נישט ריכטיק אנגעצייכנט. האַלב ציץ זענען באמערקט אין די פרידזשידער דער טאָג איידער אָן מאַרקינג די דאַטע. ** איבערחזרן הילעל **. "
"עס זענען טויט קאַקראָוטשיז ינעווייניק. עס איז 1 טויט טאַרקאָאַק הינטער די טשעק-אין טאָמבאַנק. 2 טויט טאַרקאַקייטש וואַסער כיטער שאַפע. זיבן דעד קאַקראָוטשיז זענען באמערקט אין די טרוקן קאַנטיינער אין די קלאָזעט. דער אָפּעראַטאָר אַוועקגענומען זיי און קלינד די געגנט. ** איבערחזרן ווייאַליישאַנז * *. "
"די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער פוד ריפרידזשעריישאַן איז געהאלטן אויבן 41 דיגריז פאַהרענהעיט. קליין פליפּ דעקל: 40-48 ° פֿאַר געל קעז, 47 ° פֿאַר האַלב ווורשט, 47 ° פֿאַר קאָכן לאַקס. די טעמפּעראַטור אַרויס די עסנוואַרג איז נישט מער ווי 3 שעה. דער אָפּעראַטאָר מאָוועס אַלע זאכן אין די קולער. דערקלערט די וויכטיקייט פון בעכעסקעם עסן אונטער די ברעג שורה. ** איבערחזרן ווייאַליישאַנז **. "
"די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג יידענאַפייד אין די געשריבן פּראָצעדור איז די צייט פון נוצן ווי אַ עפנטלעך געזונט קאָנטראָל עסנוואַרג. עס איז קיין צייט שטעמפּל, און די צייט צו באַזייַטיקן פון טעמפּעראַטור קאָנטראָל קענען ניט זיין באשלאסן. זען אָפּגעלאָזן פארקויפונג. הינדל פליגל האָבן קיין צייט שטעמפּל. דער אַרויס טעמפּעראַטור איז נישט מער ווי 4 שעה. אָפּעראַטאָר צייט איז אנגעצייכנט ווי 7-11 אַ.ם.
"די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג, אַחוץ פֿאַר ראָוסטינג גאַנץ פלייש, איז געהאלטן ביי אַ טעמפּעראַטור אונטער 135 דיגריז פאַהרענהעיט. פּאַרע טאַבלע: ווורשט 94 °. אָבסערווירן די טאָפּל טאַץ פון עסנוואַרג סטאָרידזש. די אַפּאַראַט עסנוואַרג איז ווייניקער ווי 4 שעה. דער אָפּעראַטאָר רינוז די עסנוואַרג היץ צו 170 °. ** אויף-פּלאַץ קערעקשאַן **. "
"די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון גרייט-צו-עסן זיכער עסנוואַרג איז געווען צוגעגרייט און געהאלטן אויף-פּלאַץ פֿאַר מער ווי 24 שעה, ניט רעכט דייטיד. אָבסערווירן די ינערלעך גיין אין די קולער: האַלב רייַז און גרין בינז האַלב אויף 16 אויגוסט-קיין טאָג אנגעצייכנט. אָפּעראַטאָר דאַטע סטאַמפּט. ** די קאָררעקשאַנז פון די פּלאַץ ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **. "
Jeff Weneier זיך איינגעשריבן היגע נייַעס אין סעפטעמבער 1994. ער איז דערווייַל אַ ינוועסטאַגייטינג רעפּאָרטער פֿאַר היגע 10. ער איז אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די זייער פאָלקס גראָב פּאַרטיאָן.