דאָס זענען לייק קאַונטי'ס לעצטע רעסטאָראַן דורכקוק באַריכטן - פֿון 30סטן אויגוסט ביז 4טן סעפּטעמבער - אײַנגעגעבן דורך דעם שטאַט זיכערהייט און געזונט אינספּעקטאָר.
דאס פלארידע דעפארטמענט פון האנדל און פראפעסיאנעלע רעגולאציע האט באשריבן דעם אינספעקציע באריכט אלס א "מאמענטבילד" פון די באדינגונגען וואס האבן עקזיסטירט אין דער צייט פון דער אינספעקציע. אין יעדן געגעבענעם טאג קענען פירמעס האבן ווייניגער אדער מער פארלעצונגען ווי זיי האבן געפונען אין זייער לעצטער אינספעקציע. אינספעקציעס וואס ווערן דורכגעפירט אין יעדן געגעבענעם טאג רעפרעזענטירן אפשר נישט דעם אלגעמיינעם לאנג-טערמין סטאטוס פון דער אונטערנעמונג.
- הויך פּריאָריטעט - רויע כייַע עסן און גרייטע עסן ווערן געהאלטן אין דעם זעלבן קאַנטיינער. רויע פיש און דעלי פלייש אויף אַ פלאַך טעלער. **קאָריגירן די סצענע** **ווארענונג**
- הויך פּריאָריטעט - רויע כייַע עסן און גרייטע עסן ווערן געהאלטן אויבן/נישט ריכטיק אפגעזונדערט. דער רויער בייקאָן אויף די דעלי פלייש איז אין די גייענדיקע קילער. **פאַרריכטן די סצענע** **ווארענונג**
- הויך פּריאָריטעט - צייט/טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער עסן קילקייט געהאלטן העכער 41 גראַד פאַהרענהייט. שרימפּ 52F, פיש 52F. ווייניקער ווי 4 שעה. דער אָפּעראַטאָר לייגט אויף אייז. ראָוסט ביף 57F, שינקע 56F, טערקיי 56F, געשניטענע לאַטוכ 58F. **קאָרעקטיווע אַקציע איז גענומען** **ווארענונג**
- מיטלמעסיג - עסן קאָנטאַקט ייבערפלאַכן זענען באַשמוצט מיט עסן רעשטלעך, פורעם-ווי סאַבסטאַנסאַז אָדער שלייַם. - שניידער. **קאָריגירן די סצענע** **ווארענונג**
- באַסיק - שמוץ האט זיך אָנגעזאַמלט אויף דער אַרויס פון דער שפּילמאַשין. **פאַרריכטן די סצענע** **וואָרענונג**
- באַזיש-קאמערציעל פּראָצעסירטע נידעריק-זויערשטאָף פּאַקידזשד פיש, מיט אַן עטיקעט וואָס ווײַזט אַז עס וועט בלייבן פאַרפרוירן איידער נוצן, וועט נישט ווערן פאַרפרוירן און וועט נישט ווערן אַרויסגענומען פון די נידעריק-זויערשטאָף פּאַקידזש. לאַקס. **וואָרענונג**
- גרונטלעך - דער דיזיין אדער פאבריקאציע מעטאד פון די עקוויפמענט אדער אפאראט איז נישט דויערהאפט. - די פריזער גאסקעט וואס איז אין דערגרייך איז צוריסן. **ווארענונג**
- באַזיש - די האַנט וואַשבעקן געניצט דורך די עסן שטאב האט נישט קיין האַנט וואַשן צייכן. הינטער די באַר. **וואָרענונג**
- באַזיש - נישט-עסן קאָנטאַקט סערפאַסיז באַשמוצט מיט פעט, עסן רעשטלעך, שמוץ, שליים אָדער שטויב. - קאַסטן פריזער פּאַד. - קאַפּטער פילטער. - די קאַפּטער און רערן אונטער די קאַפּטער. - די פּאָליצע אונטער די פלאַך גריל. - די אויסזען פון די אויוון. - הרובע שפּיץ. **וואָרענונג**
- באַסיק - ערד רעשטלעך האָבן זיך אָנגעזאַמלט אינעווייניק אין קילער/פּאָליצע אין דערגרייך. - קילער קילער. - צוגרייטן דעם שפּיץ פון קילער. **וואָרענונג**
הויך-פּריאָריטעט - עמפּלוייז גייען איבער פון האַנדלען מיט רויע עסן צו גרייט-צו-עסן עסן אָן וואַשן זייערע הענט. באַאָבאַכטע עמפּלוייז האָבן ערשט פאַראַרבעט רויע רינדפלייש און דערנאָך ברויט. **וואָרענען**
- הויכע פּריאָריטעט - דער וואַקוום קרייַז ברעאַקער פעלט ביים שלאַנג קאַנעקטער אָדער דער קאַנעקטער/דייווערטער צוגעגעבן צום שלאַנג קאַנעקטער. די מאַפּ זינק אויבן. **איבערחזרנדיקע פארלעצונג** **ווארענונג**
- מיטלשטענדיקע - ארבייטער קענען נישט נוצן דעם זינק אין קיין צייט. דער וואסער פילטער אויפן קיך זינק אויבן. **פאררעכטן די סצענע** **ווארענונג**
- מיטלשטאנד - עס זענען דערווייל נישטא קיין סערטיפיצירטע עסן סערוויס מענעדזשערס אויף פליכט, און עס זענען פיר אדער מער ארבייטער פארנומען מיט עסן צוגרייטונג/האנדלונג. בנימצא ביי http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **ווארענונג**
- באַזיש-קאמערציעל פּראָצעסירטע נידעריק-זויערשטאָף פּאַקידזשד פיש, מיט אַן עטיקעט וואָס ווײַזט אַז עס וועט בלייבן פאַרפרוירן איידער נוצן, וועט נישט ווערן פאַרפרוירן און וועט נישט ווערן אַרויסגענומען פון די נידעריק-זויערשטאָף פּאַקידזש. לאַקס. **וואָרענונג**
- גרונטלעך - די עסן-קאָנטאַקט ייבערפלאַך איז נישט גלאַט און גרינג צו רייניקן. דער שוואָם ווערט גענוצט ווי אַ זאַלץ אַפּליקאַטאָר אין דער באַר אונטן. **קאָריגירן די סצענע** **וואָרענונג**
- גרונטלעך - ניצט דעם אייז עמער/שאוועל וואס איז אויפן שטאק צווישן באניצן. די באר אונטן. **פאררעכט די סצענע** **ווארענונג**
- באַזיש - די האַנט וואַשבעקן געניצט דורך די עסן שטאב האט נישט קיין האַנט וואַשן צייכן. אויבן קיך זינק. **וואָרענונג**
- באַזישע - נישט-עסן קאָנטאַקט סערפאַסיז באַשמוצט מיט פעט, עסן רעשטלעך, שמוץ, שלייַם אָדער שטויב. - די שטאָק אַראָפּגאַנג אין די באַר אונטן. **וואָרענונג**
- באַסיק-סויל רעשטלעך האָבן זיך אָנגעזאַמלט אינעווייניק אין קילער/פּאָליצע אין דערגרייך. וואַסער אין קילער אויבן הינטערן באַר מיט די גלעזלעך. **וואָרענונג**
- גרונטלעך - לייגט אַוועק די זילבערנע געשיר/געשיר אויפגעשטעלט מיטן עסן-קאָנטאַקט-פלאַך אַרויף. גייט אַרײַן אין דעם קילן אַרײַנגאַנג. **וואָרנט**
- באַסיק - גענוצט פֿאַר פֿײַכטע טיכלעך וואָס ווערן מאַנchmal אויסגעגאָסן אויף די עקוויפּמענט'ס עסן און נישט-עסן קאָנטאַקט סערפאַסיז. **וואָרענונג**
- הויך פּריאָריטעט - שפּילמאַשין כלאָר דיסינפעקטאַנט דערגרייכט נישט די צוגעפאסטע מינימום שטאַרקייט. הערט אויף צו ניצן די שפּילמאַשין פֿאַר דיסינפעקטאַציע און שטעלט אויף מאַנועלע דיסינפעקטאַציע ביז די שפּילמאַשין איז רעפּאַרירט און ריכטיק דיסינפעקטירט. 0 פּיפּיעם.
- הויך פּריאָריטעט - צייט/טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער עסן קילקייט געהאלטן העכער 41 גראַד פאַהרענהייט. טערקיי 48f, קעז 51f. ווייניקער ווי 4 שעה. עס איז רעקאָמענדירט צו קילן שנעל אַראָפּ.
- באַזיש-שוואַרץ/גרין פורעם-ווי סאַבסטאַנץ זאַמלט זיך אָן אין דער אייז מאַשין/קעסטל. אויף דעם שילד.
- באַזיש - קאמערציעל פּראָצעסירטע נידעריק-זויערשטאָף פּאַקידזשד פיש, מיט אַן עטיקעט וואָס ווײַזט אַז עס וועט בלייבן פֿאַרפֿרוירן איידער נוצן, וועט נישט ווערן פֿאַרפֿרוירן און וועט נישט אַרויסגענומען ווערן פֿון דער נידעריק-זויערשטאָף פּאַקידזש. לאַקס.
- גרונטלעכע - נישט-עסן-קאָנטאַקט סערפאַסיז באַשמוצט מיט פעט, עסן רעשטלעך, שמוץ, שלייַם אָדער שטויב. - די אויסזען פון די פריטער.
- באַזיש - די שטרויען וואָס ווערן צוגעשטעלט פֿאַר קונה זעלבסט-סערוויס זענען נישט איינציק פֿאַרפּאַקט אָדער געשטעלט אין באַשטעטיקטע דיספּענסערס. **קאָרעקציעס אויף אָרט**
- הויך פּריאָריטעט - האַלטן רויע כייַע עסנוואַרג אין די פריזער אָדער אין די פרידזשידער מיט גרייט-צו-עסן עסנוואַרג - נישט אַלע פּראָדוקטן זענען אין קאמערציעלע פּאַקאַדזשינג. דעקן די רויע רינדערפלייש אויף די טאָפּ סטיקער און שטעלן עס אויפגעשטעלט אין די פרידזשידער. **קאָרעקשאַנז אויף פּלאַץ**
- הויך פּריאָריטעט - רויע כייַע עסן און גרייטע עסן ווערן געהאלטן אויבן/נישט ריכטיק אפגעזונדערט. רויע הינדל איז בעסער ווי געקאכטע חזיר צו גיין אין קילער. **קאָרעקציעס אויפן אָרט**
- מיטל-ארבעטער קענען נישט נוצן דעם זינק אין קיין צייט. דער דרייפאַכער זינק איז פארשטאפט דורך דעם מאַפּ עמער. **קאָרעקציע אויפן אָרט**
- באַסיק - א שיסל אדער אן אנדער קאנטעינער אן א האנטל פארן פארטיילן עסן. גרויסע שטערקע אין א שיסל. **קארעקציעס אויפן ארט**
- באַזיש - דער נאַסע שטאָף/האַנטוך וואָס מען ניצט ווערט גענוצט אונטערן שניידברעט. ביים טיש וואו דער שטאב גרייט זיך צו שניידן גרינסן.
- הויך-פּריאָריטעט - אַרבעטער האַנדלען מיט פֿאַרשומוצטע עקוויפּמענט אָדער כלים, און דערנאָך נעמען זיי זיך אָן מיט עסן-צוגרייטונג, האַנדלען מיט ריינע עקוויפּמענט אָדער כלים, אָדער אָנרירן נישט-פֿאַרפּאַקטע איינציקע סערוויס-זאַכן אָן וואַשן די הענט. שפּילמאַשין-אַרבעטער לייגן אַרײַן פֿאַרשומוצטע כלים און דערנאָך אַוועקוואַרפֿן ריינע כלים אָן וואַשן די הענט און טוישן הענטשקעס. דער מענעדזשער גיט אינסטרוקציעס צו די אַרבעטער. **קאָרעקציעס אויף דער אָרט**
- מיטלמעסיגע - עסן קאָנטאַקט ייבערפלאַכן זענען באַשמוצט מיט עסן רעשטלעך, פורעם-ווי סאַבסטאַנסאַז אָדער שלייַם. די קען עפֿענער בלייד איז שמוציק. נעמט עס צו די קאַי קענג. **קאָרעקשאַנז אויף פּלאַץ**
- מיטלשטאנד - האַנט וואַשינג זינק גענוצט פֿאַר אנדערע צוועקן ווי האַנט וואַשינג. זאכן געהאלטן אין די זינק אין די באַר.
- מיטל-שפריץ פלעשער מיט אומבאצייכנטע גיפטיקע סובסטאנצן. אומבאצייכנטע געלע פליסיגע שפריץ פלעשל אין דער סערווער סטאנציע.
- גרונטלעכע - די פערזענלעכע זאכן פון די ארבייטער ווערן געהאלטן אין אדער העכער דעם עסן-צוגרייטונג געגנט, עסן, רייניקונגס-אויסריכטונג און כלים, אדער איינצלנע סערוויס זאכן. עס איז דא א הענגער מיט בעשטעק לעבן דער אייז-מאשין.
- גרונטלעך - דער שטאָק איז באדעקט מיט שטייענדיק וואַסער. וואַסער אין פילע ערטער אין דער קיך, פעלנדיקע און צעבראָכענע שטאָק פּליטקעס.
- באַזישע - שטאָק פּליטקעס פעלן און/אָדער אין פאַרפעלטן און/אָדער אין פאַרפעלטן. די שטאָק פּליטקעס איבער דער גאַנצער קיך זענען צעבראָכן און פעלן.
- באַזיש - די האַנט וואַשבעקן געניצט דורך די עסן שטאב האט נישט קיין האַנט וואַשן צייכן. אויף די זינק אין די באַר.
הויך-פּריאָריטעט - אַרבעטער וואַשן נישט זייערע הענט איידער זיי לייגן אָן הענטשקעס און אָנהייבן די אַרבעט פון האַנדלען מיט עסן. **וואָרענען**
- מיטל-שטאפל-קאמערציעל פראצעסירטע גרייט-צו-עסן עסן, די צייט/טעמפּעראַטור קאנטראל פון זיכער עסן איז אנגעצינדן און געהאלטן פאר מער ווי 24 שעה, און די דאטום איז נישט ריכטיג אנגעצייכנט נאך עפענען. עפענען א גאלאן מילך. **ווארענונג**
מיטל-ארבעטער קענען נישט נוצן דעם זינק אין קיין צייט. דער קרוג איז געהאלטן אין דעם זינק הינטערן באַר. **ווארענונג**
- מיטלמעסיג - האט נישט צוגעשטעלט קיין ארבייטער מיטן פארלאנגטן שטאַט-באשטעטיגטן ארבייטער טרענירונג סערטיפיקאט. צו באשטעלן באשטעטיגטע פלאן עסן זיכערהייט מאטעריאלן, רופט דעם DBPR קאנטראקט פראוויידער: פלארידע רעסטאראן און לאדזשינג אסאסיאציע (SafeStaff) 866-372-7233. **ווארענונג**
- גרונטלעכע - די פערזענלעכע זאכן פון די ארבייטער ווערן געהאלטן אין אדער העכער דעם עסן-צוגרייטונג געגנט, עסן, רייניקונגס-אויסריכטונג און כלים, אדער איינצלנע סערוויס זאכן. צוגרייטן דעם מאביל-טעלעפאן אויפן טיש. **ווארענונג**
- באַזיש - אַן אַרבעטס־קאַנטיינער פֿאַר עסן וואָס איז נישט אידענטיפֿיצירט געוואָרן מיט אַ געוויינטלעכן נאָמען, אַרויסגענומען פֿון דעם אָריגינעלן קאַנטעינער. האַלט מעל אין אַ גרויסן, טרוקן קאַנטעינער. **וואָרענונג**
- הויך פּריאָריטעט - רויע כייַע עסן און גרייטע עסן ווערן געהאלטן אויבן/נישט ריכטיק אפגעזונדערט. רויע רינדפלייש באדעקט די געקאכטע ריבס. **קאָרעקציעס אויפן אָרט**
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער 14, 2021