מעטאַטער קאָונטי און דאָרף רעסטאָראַן דורכקוק אויגוסט 16-21

די ביסט די מערסט לעצטע רעסטאָראַן דורכקוק מעלדעט אין סומטער קאָונטי -1 אויגוסט 16 צו 21-דערלאנגט דורך די שטאַט זיכערקייַט און געזונט ינספּעקטאָר.
די פלאָרידאַ דעפּאַרטמענט פון האַנדל און פאַכמאַן רעגולירן די דורכקוק באַריכט ווי אַ "מאָמענטבילד" פון די באדינגונגען וואָס זענען געווען אין די צייט פון די דורכקוק. אויף יעדער טאָג, קאָמפּאַניעס קען האָבן ווייניקערע אָדער מער ווייאַליישאַנז ווי זיי געפֿונען אין זייער לעצט דורכקוק. ינספּעקשאַנז האָבן דורכגעקאָכט אויף קיין טאָג, קען נישט פאָרשטעלן די קוילעלדיק לאַנג-טערמין סטאַטוס פון די פאַרנעמונג.
- הויך בילכערקייַט - עס זענען דענטאַד קאַנס. זען אָפּגעלאָזן פארקויפונג. 1 קענען פון בעיבי פּאַפּשוי און 1 קענען פון applesauce. ** וואָרענען **
- היגה בילכערקייַט-עמפּלוייז פאַרבינדן נאַקעט גוף טיילן און דערנאָך צוגרייטונג, האַנדלינג ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז, אָדער רירנדיק אַנפּאַקידזשד איין דינסט זאכן אָן וואַשינג זייער הענט. דער אָפּעראַטאָר טריינד דער שטעקן אויף די ריכטיק האַנט וואַשינג פּראָצעס. ** וואָרענען **
- היגה בילכערקייַט-רוי אַנימאַל עסנוואַרג און גרייט-צו-עסן עסנוואַרג זענען סטאָרד אויבן / ניט רעכט אפגעשיידט. * * רוי מאַרינאַטעד הינדל קאָווערס אַנקאַווערד ברעאַדעד הינדל, * אַנוואַשט. די מאַשרומז זענען אויף די דייסט ציבעלע. דער אָפּעראַטאָר מאָוועס די עסנוואַרג צו די ריכטיק שטעלע אין די קולער ** קערעקטיוו קאַמף איז געווען גענומען ** ** ווארענונג **
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער פוד ריפרידזשעריישאַן געהאלטן אויבן 41 דיגריז פאַהרענהעיט. 12:00 פּאַמפּס סטריפּס (82 ° F- ציטער); מאַקאַראָנען (80 ° F- ציטער); כאַזער (50 ° F-ציטער) סאַלאַט (57 ° F-ציטער) עסנוואַרג איז אריבערגעפארן פון די פראָנט ליניע צו אַ קאָולדער אָרט 1: 00 PM 14:00 פּם הינדל סטריפּס (62 ° F- ציטער); מאַקאַראָנען (60 ° F- ציטער); כאַזער (40 ° F-ציטער) סאַלאַט (47 ° F-ציטער) ** ווארענונג **
- ינטערמידייט-די עסנוואַרג איז קולד דורך אַ אַנאַפּויד מעטאָד, ווי עווידאַנסט דורך די ניט גענוגיק קאָאָלינג קורס בעשאַס די דורכקוק. די עסנוואַרג איז געשטעלט אויף די צוגעגרייט הינדל סטריפּס (82 ° F- ציטער); מאַקאַראָנען (80 ° F- ציטער); כאַזער (50 ° F- ציטער). די עסנוואַרג איז טראַנספערד צו די קולער פֿאַר גיך קאָאָלינג. ומבאַפלעקט הינדל (62 ° F- ציטער); מאַקאַראָנען (60 ° F- ציטער); כאַזער (40 ° F-ציטער) ** ווארענונג **
- ינטערמידייט-שפּייַז קאָנטאַקט סערפאַסיז זענען סוילד מיט עסנוואַרג דעבריס, פורעם-ווי סאַבסטאַנסיז אָדער מיוקאַס. קענען אָפּענער. ** וואָרענען **
- ינטערמידייט-האַנט זינקען געניצט פֿאַר צוועקן ווי גוט ווי די האַנט. געוויינט ווי אַ האַנטעך דריינג געשטעל. ** וואָרענען **
- ינטערמידייט-קיין כעמיש קיץ זענען צוגעשטעלט ווען דיסינפעקטאַנץ זענען געניצט אויף די דריי-אָפּטייל סינק / קיילימ - וואַשער אָדער בעבעכעס. ** ריפּיטיד הילעל ** ** ווארענונג **
- ינטערמידייט - עס זענען דערווייַל קיין סערטאַפייד עסנוואַרג דינסט מאַנאַדזשערז אויף פליכט, און עס זענען פיר אָדער מער עמפּלוייז פאַרקנאַסט אין עסנוואַרג צוגרייטונג / האַנדלינג. א רשימה פון באוויליקט עסנוואַרג פאַרוואַלטער סערטאַפאַקיישאַן יגזאַם פּראַוויידערז קענען זיין געפֿונען אויף http://www.myfriidalicse.com/dbpr/fotel-manager/ סערטאַפייד מאַנאַגער * * אויף-פּלאַץ קערעקשאַן ** **
- ינטערמידייט-זאָנד טערמאַמאַטערז פֿאַר מעסטן די עסנוואַרג טעמפּעראַטור זענען נישט צוגעשטעלט. ** ריפּיטיד הילעל ** ** ווארענונג **
- ינטערמידייט-גרייט-צו-עסן, צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג צוגעגרייט אויף פּלאַץ, און די דאַטע איז נישט ריכטיק אנגעצייכנט פֿאַר מער ווי 24 שעה. עס איז קיין דאַטע שטעמפּל פֿאַר גיין-אין ריפרידזשערייטערז אָדער פריזער קאַמפּאַרטמאַנץ ** ווארענונג **
- יקערדיק-אַ שיסל אָדער אנדערע קאַנטיינער אָן אַ שעפּן, געוויינט צו דיספּענס עסנוואַרג. באָול אין די מעל אין טרוקן סטאָרידזש פּלאַץ. ** וואָרענען **
- יקערדיק-דער שטעקן עסט בשעת פּריפּערינג עסנוואַרג. שיילן און עסן אָראַנדזשאַז. אויף די קוק שורה. ** וואָרענען **
- באַסיק-דער פערזענלעכע עסנוואַרג פון דער אָנגעשטעלטער איז נישט ריכטיק יידענאַפייד און אפגעשיידט פון די עסנוואַרג צוגעשטעלט צו דעם ציבור. דאַמפּלינגז, יאָגורט, רויט ביק טרינקען ** ווארענונג **
- באַסיק-עמפּלוייז 'פערזענלעכע זאכן זענען סטאָרד אין אָדער העכער די צוגרייטונג געגנט, עסנוואַרג, רייניקונג עקוויפּמענט און יוטענסאַלז אָדער איין דינסט זאכן. פאָון ** ווארענונג **
- באַסיק-די אַפּפּליאַנסע אין נוצן איז סטאָרד אין שטייענדיק וואַסער ונטער 135 דיגריז פאַהרענהעיט. די וואַסער טעמפּעראַטור איז 77 ° F. ** וואָרענען **
- באַסיק-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג וואָס איז געווען ניט ימפּראַפּערלי טאָד. די הינדל אויף די האָטעל פּאַן איז טאָד ביי 20 גיכקייַט געשטעל @ 50 ° F. ** וואָרענען **
- יקערדיק-די וואַשינג / רינסינג / דיסינפעקטינג לייזונג איז נישט געהאלטן ריין. שווענקען בלויז מיט אַ ריין טאָפּ ** ווארענונג **
- הויך בילכערקייַט-עמפּלוייז טאָן ניט נוצן זייף צו וואַשן זייער הענט. וועמענוערס וואַש זייער הענט אָן זייף. דיסקוטירן ריכטיק האַנט וואַשינג טעקניקס מיט דיין פאַרוואַלטער. צו וואַשן זייער הענט מיט זייף אין די זינקען. ** קערעקטיוו אַקשאַנז האָבן שוין גענומען ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- היגה בילכערקייַט-רוי אַנימאַל עסנוואַרג און גרייט-צו-עסן עסנוואַרג זענען סטאָרד אויבן / ניט רעכט אפגעשיידט. רוי רינדערנס מיט סוי סאָוס אין די גיין-אין קולער. דיסקוטירן געהעריק עסנוואַרג סטאָרידזש מיט דער פאַרוואַלטער.
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער פוד ריפרידזשעריישאַן געהאלטן אויבן 41 דיגריז פאַהרענהעיט. קנאָבל אין בוימל 54 ° F שנייַדן קרויט 60 ° F ביידע זאכן זענען גענומען אין צימער טעמפּעראַטור. דער פאַרוואַלטער אריבערגעפארן צו אַ קאָולדער אָרט פֿאַר גיך קאָאָלינג.
- ינטערמידייט-עמפּלוייז וואַש זייער הענט אין סינקס אנדערע ווי באוויליקט האַנט סינקס. אָנגעשטעלטער וואַשן זייער הענט אין די דרייַיק זינקען. דיסקוטירן מיט די פאַרוואַלטער ווי צו וואַשן דיין הענט רעכט. עמפּלוייז וואַשן זייער הענט אין אַ באוויליקט זינקען. ** קערעקטיוו אַקשאַנז האָבן שוין גענומען ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- ינטערמידייט-גרייט-צו-עסן, צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג צוגעגרייט אויף פּלאַץ, און די דאַטע איז נישט ריכטיק אנגעצייכנט פֿאַר מער ווי 24 שעה. Boiled chicken, noodles and egg rolls are not dated in the refrigerator next to the counter and the white household refrigerator. דער פאַרוואַלטער טאָג מאַרקס אַלע פּראַדזשעקס. ** קערעקשאַנז אויף דער פּלאַץ ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- ינטערמידייט דער אָנגעשטעלטער האַנדוואַשינג זינקען טוט נישט צושטעלן / פאַרמאַכן וואַסער מיט אַ טעמפּעראַטור פון לפּחות 100 דיגריז פאַהרענהעיט. די קלאָזעט זינקען איז 90 ° F.
- יקערדיק-דער סופיט איז נישט גלאַט, ניט-אַבזאָרבאַנט און גרינג צו ריין אין עסנוואַרג צוגרייטונג, עסנוואַרג סטאָרידזש אָדער קאָלאָווער וואַשינג געביטן. קיך געזונט-אַבזאָרבינג טיילז. ** איבערחזרן ווייאַליישאַנז **
- באַסיק-דער אָנגעשטעלטער בעוועראַגע קאַנטיינער איז אויף די צוגרייטונג טיש אָדער העכער / ווייַטער צו ריין ויסריכט / אַפּפּליאַנסעס. א וואַסער פלאַש אין דערגרייכן אין די קולער אַנטקעגן די וואָק סטאנציע. דער פאַרוואַלטער אַוועקגענומען אַלע וואַסער לאגלען. ** קערעקשאַנז אויף דער פּלאַץ ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- יקערדיק-די שטאָק איז גראָב / דעבריס אַקיומיאַליישאַן. די שטאָק פליסן אונטער די דרייַיק זינקען, צוגרייטונג זינקען און וואָק סטאנציע איז שווער סוילד.
- יקערדיק-עסנוואַרג איז סטאָרד אויף די שטאָק. הינדל און רינדערנס באַראַלז אויף די שטאָק פון די גיין-אין קולער. ** איבערחזרן ווייאַליישאַנז **
- באַסיק-צייט / טעמפּעראַטור קאַנטראָולד ינטימד יוטענסאַלז געניצט פֿאַר זיכער עסנוואַרג, אָן פּלייסינג די שעפּן אויף די שפּיץ פון די עסנוואַרג אין די ערטייט קאַנטיינער. אַ לעפל שעפּן געניצט צו האַלטן מעל און צוקער אין עסנוואַרג. אַראָפּנעמען די לעפל שעפּן פון די עסנוואַרג. ** אויף דער פּלאַץ קערעקשאַנז **
- יקערדיק-ניט-שפּייַז קאָנטאַקט סערפאַסיז סוילד דורך שמירן, עסנוואַרג רעזאַדו, שמוץ, מיוקאַס אָדער שטויב. גיין אין די קיל פּאָליצע. גיין אין די קולער גאַסקאַט. פאַרבינדן די קולער גאַסקאַט אַנטקעגן די וואָק סטאנציע.
- באַסיק-ריוזינג איין באַדינונגס אָדער דיספּאָוזאַבאַל זאכן. צין קענען ווערן געניצט צו שופּן מילז. דער פאַרוואַלטער קענען נאָר באַזייַטיקן עס. די יי טרייַ קענען זיין ריוזד צו האַלטן פּאַץ און פּאַנס. דער פאַרוואַלטער דיסקאַרדיד אַלע יי טאַץ. ** קערעקשאַנז אויף דער פּלאַץ ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- באַסיק-דיספּאָוזאַבאַל זאכן סטאָרד אין די קלאָזעט / סאָוס צימער / אָפּפאַל צימער / מאַשין רום. די פּאַפּיר טאַולז זענען סטאָרד אין די קלאָזעט. דער פאַרוואַלטער אריבערגעפארן צו דער קיך. ** קערעקשאַנז אויף דער פּלאַץ ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- יקערדיק-טוט נישט אַרייַננעמען סטאָרד עסנוואַרג. שנייַדן די קרויט, דער האַלב הינדל, די יי ראָללס זענען נישט קאַווערד און גיין אין די קולער. ** איבערחזרן ווייאַליישאַנז **
- באַסיק-די קלאָרין דיסינפעקטאַנט פון די ווישן שטאָף קען נישט דערגרייכן די צונעמען מינימום שטאַרקייט. ביי 10 פּיפּיעם. דער פאַרוואַלטער איז פאַרפעסטיקט ביי 100 פּפּם. ** אויף דער פּלאַץ קערעקשאַנז **
- הויך בילכערקייַט-עמפּלוייז פאַרבינדן גרייט-צו-עסן עסנוואַרג מיט נאַקעט הענט-עסנוואַרג איז נישט העאַטעד צו 145 דיגריז אָדער גלייך ינגרידיאַנט אָדער גלייך ינגרידיאַנץ פֿאַר צו שפּילן די מינימום פארלאנגט צו די מינימום פארלאנגט. די פירמע האט קיין באוויליקט אָלטערנאַטיוו אַפּערייטינג פּראָוסידזשערז. עמפּלוייז שנייַדן קעראַץ מיט נאַקעט הענט. מאַנאַדזשערז וואָס האָבן שוין געבילדעט אין נאַקעט-האַנט קאָנטאַקט און געהעריק נוצן פון גלאַווז, צוואַנג, האַלב עסנוואַרג פּאַפּיר, עטק. ** וואָרן **
- הויך בילכערקייַט-עסנוואַרג קאָנטאַקט סערפאַסיז זענען נישט סאַניטייזד נאָך רייניקונג און איידער נוצן. דו זאלסט נישט נוצן עקוויפּמענט / אַפּפּליאַנסעס וואָס האָבן ניט געווען דיסינפעקטעד רעכט. דער שטעקן געוואשן די נייווז אָן דיסינפעקשאַן. דיסקוטירן די ריכטיק דישוואַשינג מיט דער פאַרוואַלטער. דער פאַרוואַלטער לייגט די מעסער אין די זינקען פֿאַר געהעריק און דיסינפעקשאַן. ** קערעקטיוו קאַמף איז געווען גענומען ** ** ווארענונג **
- הויך בילכערקייַט-די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג יידענאַפייד אין די געשריבן פּראָצעדור איז די נוצן פון צייט ווי אַ עפנטלעך געזונט קאָנטראָל עסנוואַרג אָן אַ צייט שטעמפּל. עס איז קיין צייט שטעמפּל פֿאַר סושי רייַז. דער פאַרוואַלטער צייט צו צייכן די סושי רייַז. ** ריכטיק די סצענע ** ** ווארענונג **
- ינטערמידייט-שפּייַז קאָנטאַקט סערפאַסיז זענען סוילד מיט עסנוואַרג דעבריס, פורעם-ווי סאַבסטאַנסיז אָדער מיוקאַס. די ין פון די מייקראַווייוו ויוון איז ליגן אויבן די קולער. ** וואָרענען **
- ינטערמידייט-עמפּלוייז קענען נישט נוצן די זינקען אין קיין צייט. די האַנטאַניער עמער איז סטאָרד אין די האַנט זינקען. דער פאַרוואַלטער גענומען אויס די דיסינפעקטאַנט עמער און סטאָרד עס אנדערש. ** ריכטיק די סצענע ** ** ווארענונג **
- ינטערמידייט - אַלע אָנגעשטעלטער טריינינג פארלאנגט דורך עמפּלוייז איז אויסגעגאנגען. כּדי צו סדר באוויליקט פּראָגראַם עסנוואַרג זיכערקייַט מאַטעריאַלס, ביטע רופן די דבפּר קאָנטראַקט פּראַוויידער: פלאָרידאַ רעסטאָראַן און לאַדזשינג אַססאָסיאַטיאָן (סאַפעסטאַפאַגע) 866-372-72-7233. די טריינינג פון צוויי עמפּלוייז איז אויסגעגאנגען. צוויי עמפּלוייז האָבן נישט טריינינג סערטיפיקאַץ. ** וואָרענען **
- באַסיק-דער אָנגעשטעלטער בעוועראַגע קאַנטיינער איז אויף די צוגרייטונג טיש אָדער העכער / ווייַטער צו ריין ויסריכט / אַפּפּליאַנסעס. די וואַסער פלאַש איז ריטשט אין די קולער אַנטקעגן די וואָוק סטאַנציע. דער פאַרוואַלטער אַוועקגענומען די וואַסער פלאַש. ** ריכטיק די סצענע ** ** ווארענונג **
- באַסיק-עמפּלוייז האָבן קיין הויט ריסטריקשאַנז ווען פּריפּערינג עסנוואַרג. עטלעכע עמפּלוייז צוגרייטן עסנוואַרג אָן האָר צאַמונג. ** וואָרענען **
- יקערדיק-די שטאָק איז גראָב / דעבריס אַקיומיאַליישאַן. די צוריק טעלער און די שטאָק הינטער דער צוגרייטונג צימער און קיך ויסריכט זענען גראָב. ** וואָרענען **
- יקערדיק-ניט-שפּייַז קאָנטאַקט סערפאַסיז סוילד דורך שמירן, עסנוואַרג רעזאַדו, שמוץ, מיוקאַס אָדער שטויב. די אַרויס פון די קולער פון די וואָוק סטאַנציע. די אַרויס פון די מייקראַווייוו ויוון אויבן די קולער. ** וואָרענען **
- באַסיק-די קלאָרין דיסינפעקטאַנט פון די ווישן שטאָף קען נישט דערגרייכן די צונעמען מינימום שטאַרקייט. ביי 0 פּפּם. פאַרוואַלטער איז פאַרפעסטיקט ביי 000 פּפּם. ** ריכטיק די סצענע ** ** ווארענונג **
- היגה בילכערקייַט-עמפּלוייז פאַרבינדן נאַקעט גוף טיילן און דערנאָך צוגרייטונג, האַנדלינג ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז, אָדער רירנדיק אַנפּאַקידזשד איין דינסט זאכן אָן וואַשינג זייער הענט. ערשטער פאַרבינדן די טעלעפאָן, די מונדיר, דאַן די עסנוואַרג. אָפּערייטערז באַן עמפּלוייז צו וואַשן זייער הענט רעכט. ** אויף דער פּלאַץ קערעקשאַנז **
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער פוד ריפרידזשעריישאַן געהאלטן אויבן 41 דיגריז פאַהרענהעיט. 11:00 אַ הינדל ברוסט (45 ° F); גרילד רינדערנס (55 ° F-ריפרידזשערייטיד) סאַלאַט (55 ° F פרידזשידער); טאַמאַטאָוז (50 ° F-ריפרידזשערייטיד) די עסנוואַרג איז טראַנספערד צו די קולער פֿאַר גיך קאָאָלינג. 11:50 יאָר הינדל ברוסט (40 ° F); באַרביקיו רינדערנס (40 ° F-ריפרידזשערייטיד) סאַלאַט (40 ° F-ריפרידזשערייטיד); טאַמאַטאָוז (40 ° F-ריפרידזשערייטיד) ** קערעקשאַן פון דער פּלאַץ ** ** ריפּיטיד הילעל **
- ינטערמידייט-עמפּלוייז קענען נישט נוצן די זינקען אין קיין צייט. ווייַס עמער און שטאָק קוועטשן